Pour ce premier épisode de l’année, je suis ravie de vous emmener à la rencontre de Jean-Baptiste Geoffroy, vigneron à Aÿ, qui représente la troisième génération de vignerons sur le domaine familial.
Attaché à créer des Vins de Champagne où le terroir s’affirme sans détour ; il partage aujourd’hui avec nous sa philosophie de travail, son approche vigneronne, et
son parcours d’entrepreneur qui nous conduit de Cumières, berceau historique de la Maison, à Aÿ, village qui a vu naître l’un de ses plus grands challenges... !
Une conversation empreinte de simplicité, d’authenticité et de bienveillance à consommer sans modération !
Au programme dans cet épisode :
3:29' : La Maison Geoffroy vue par Jean Baptiste Geoffroy
4:14' : Passer de Cumières à Aÿ : l’étape d’une vie
6:26' : Le terroir viticole de la Maison
6:43' : Entre Pinot Noir et Meunier…son cœur balance !
7:20' : L’histoire d’une parcelle en complantation
7:52' : Philosophie vigneronne et vinification
8:44' : Vins de Champagne et Coteaux Champenois
10:00' : La cuvéeEmpreinte…
10:46' : Souvenir de sa première vendange en 1987
11:55' : Transmission entre générations…
13:50' : Parcours de formation
14:23' : Un seul regret…
15:20' : Challenges d’hier et de demain
16:15' : Philosophie de travail dans le vignoble
18:35' : Regard sur l’évolution de la Champagne, entre vignoble et oenotourisme
20:25’: Vigneron : un métier tellement varié !
21:03’: Entrepreneuriat et management selon Jean-Baptiste
