David Léclapart

Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 75ème épisode, partons direction Trépail, à la rencontre de David Léclapart :

1:24' : Le domaine familial

2:23' : Son parcours et ses expériences avant de reprendre le domaine

6:30' : La découverte du travail de la vigne

07:37' : Un apprentissage Champenois 

08:24' : Transmission entre génération

10:52' : Appréhender le travail de vinificateur 

12:22' : Des rencontres inspirantes

13:30' : Ses premières vinifications

14:56' : Des doutes ou des peurs ?

15:49' : L’audace selon David

16: 36' : Le soutien précieux de sa femme

17:30' : Savoir bien s’entourer

18:30' : Sa vision du métier de vigneron d’ici 20 ans

19:20' : Sa vision de la biodynamie

21:07' : Transmettre sa conscience écologique à ses enfants

22:30' : Une rencontre déterminante

24:09' : Entreprendre en dehors de la Champagne : une envie de liberté ?

 

Belle écoute à toutes et à tous !

 

Crédit Photo : David Léclapart