Olivier Paulet

Bonjour à toutes et à tous,

Vous écoutez le dixième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion.

Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020...

Au programme de ce dixième épisode, partons direction Rilly La Montagne,  à la rencontre d'Olivier Paulet :

1:50' : Le domaine Hubert Paulet

3:55' : Évolutions des vins du domaine

9:55' : Transmission vigneronne entre père et fils

11:27' : Si c'était à refaire...

12:05' : Une motivation principale dès la reprise du domaine

12:40' : Devenir vigneron...

14:30' : Parcours de formations

17:24' : Regard sur la nouvelle génération vigneronne...

19:05' : Se sentir entrepreneur...

20:24' : Une vision du management

21:25' : Avant de conclure…

Belle écoute à toutes et à tous !

Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet...

Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne